冬菇蛋花汤

材料：冬菇少许
           鸡蛋两粒
          切块鸡肉少许

食用人数：三人

1）先把冬菇泡在清水里大约五分钟，然后过水，在把冬菇切成细片。（冬菇不能泡太久，不然冬菇香味会没了）

2）然后把冬菇放进热锅里油炸至冬菇变成金黄色 ，以及香味洋溢才把两粒鸡蛋打在锅里。

3）不要把鸡蛋搅碎，煮法就犹如煮半生熟的鸡蛋方式一样，然后翻过来煎，至到鸡蛋熟了就把冬菇和鸡蛋拿起来先放在一旁。

4）不需要加油或水，直接把干净的切块鸡肉丢进锅里煮。

5）大概七分熟的时候就加入两杯的水煮滚（水量依个人喜好及所放的鸡肉分量）

6）大约五分钟后把之前煮好的冬菇与鸡蛋一起放进锅里。（千万别盖锅，任由锅子开着，因为盖着锅会导致鸡蛋粗糙，不润滑）

7）然后加入少许的盐就可以上桌咯~~！！